СИР

Харчовий продукт, який одержують із молока при його сквашуванні й відокремленні сироватки. Приклади

– Ото, тату, маєм воду, – Каже циганчук, – А якби нам іще сиру Та муки до рук, – Наварили б вареників. (С. Руданський)
У відрі стоїть глек з молоком, сир у капустяному листі, біла селянська паляниця. (Ю. Яновський)
* У порівн. Вся ж долина сяяла, немов на підрешітку сир. (О. Ільченко)

Харчовий продукт у вигляді твердої або напівтвердої маси, який виготовляють шляхом сквашування молока й дальшої обробки згустка. Приклади

Я виймаю з кишені і ставлю на гальку пляшку вина, сир, помаранчі. (М. Коцюбинський)
У цім відділі бачитимете ви всілякі сири: і швейцарський, і голландський, і кавказький... (Остап Вишня)
Гастрономічні крамниці спокушали зір бляшанками різних консервів, круглими кулями чудового сиру, біло-рожевої запашної шинки. (О. Донченко)

Тлумачний словник української мови в 11-ти томах

Коментарі (1)

Roman Koliada до «сир»

12/25/2023 17:46

Дуже часто не вистачає окремих слів для цих двох значень

Щоб додати коментар, увійдіть.