УПАРЮВАТИ — ТЛУМАЧЕННЯ | Горох — українські словники

УПА́РЮВАТИ

що. Піддавати дії пари, окропу з метою розм'якшення, доведення до готовності (перев. страву). Приклади

Неорганічні солі відфільтровували, а фільтрат упарювали у вакуумі. (з наук. літ.)
Бульйон треба лише упарювати, але ніяк не розбавляти, інакше погіршиться смак і аромат. (із журн.)

кого, розм. Доводити до потіння тяжкою роботою, надмірним напруженням і т. ін. Приклади

Тлумачний словник української мови в 11-ти томах

Коментарі

Щоб додати коментар, увійдіть.