КЛЕРУВАТИ — ТЛУМАЧЕННЯ | Горох — українські словники

КЛЕРУВА́ТИ у́ю, у́єш, недок., що, спец.

Робити світлим, прозорим; очищати, рафінувати (про олію, цукор і т. ін.). Приклади

Заморожене м'ясо небажано використовувати для приготування бульйону, оскільки він буде каламутним і його доведеться клерувати. (з навч. літ.)
Олію можна клерувати, але так ми забираємо частину її смаку. (із журн.)
Щоб скуштувати швидше свого вина, яке ще мутне, його треба клерувати. (з газ.)

Коментарі

Щоб додати коментар, увійдіть.