ГІДРУВАТИ — ТЛУМАЧЕННЯ
ГІДРУВА́ТИ у́ю, у́єш, недок. і док., що, хім.
Приєднувати водень за наявності каталізаторів до органічних сполук.
Приклади
- Вищі олефіни гідрують для збільшення виходу бензинової фракції. (з наук.-попул. літ.)
- Щоб рідкий жир став твердим, його треба гідрувати, обробити лугом, гідролізувати, нагріти до 150 градусів. (з навч. літ.)
тільки 3 ос.
Приєднувати іони водню (про органічні сполуки).
Приклади
- Соєвий ізолят гідрує у співвідношенні (білок / вода) 1:5. Під час готування ковбас або іншої продукції його вводять до фаршу сухим. (із журн.)
Коментарі
Останні коментарі
Щоб додати коментар, увійдіть.