СМЕТАНИ — ЕТИМОЛОГІЯ
ЗМІСТ
смета́на «верхній жирний шар кислого молока»
не зовсім ясне;
за формами більшості мов реконструюється псл. sъmеtana, похідне від metati «кидати» (як те, що скидається з молока, яке скисло в глечику);
але п. [smiętana] і запозичене зі слов’янських мов рум. smóntónă «сметана» вказують на псл. *smętana, яке можна пов’язати з męsti (‹*męt-ti) «мішати, колотити» («збивати масло»?);
можливо, голосний ę уже в праслов’янський період був замінений на е;
р. болг. смета́на, бр. смята́на, п. śmietana, [śmiotana, smiętana], ч. слц. smetana, вл. smjetana, нл. zmjatana, полаб. samătonă, слн. smétana;
Фонетичні та словотвірні варіанти
смета́нка
«вершки»
сметанка́р
«пінкознімач; той, хто присвоює собі щось найкраще»
смета́нник
«тс.; пиріг, приготовлений із сметаною; [плекана дитина, одинак Л]»
смета́нниця
«посудина для сметани і вершків»
Етимологічні відповідники
| Слово | Мова |
| смята́на | білоруська |
| смета́на | болгарська |
| smjetana | верхньолужицька |
| zmjatana | нижньолужицька |
| samătonă | полабська |
| smiętana | польська |
| śmietana | польська |
| śmiotana | польська |
| smiętana | польська |
| sъmеtana | праслов’янська |
| metati «кидати» (як те, що скидається з молока, яке скисло в глечику) | праслов’янська |
| *smętana | праслов’янська |
| męsti | праслов’янська |
| *męt-ti | праслов’янська |
| смета́на | російська |
| smîntînă «сметана» | румунська |
| smetana | словацька |
| smétana | словенська |
| smetana | чеська |
сметанка «молочай щебриковидний, Euphorbia peplus L.» (бот.)
похідні утворення від смета́на або результат перенесення на рослини назви смета́нка «вершки»;
номінація мотивується наявністю в молочаї білого, а в чистотілі жовтуватого соку, який виступає при зломі або зрізі;
Фонетичні та словотвірні варіанти
сметанник
«чистотіл великий, Chelidonium majus L.»
Етимологічні відповідники
| Слово | Мова |
| смета́на «вершки» | українська |
| смета́нка | українська |
сметанка (бот.)(у сполученні сметанка-трава «шавлія ефіопська, Salvia aethiopis L.» Mak)
похідне утворення від смета́на;
назва могла бути зумовлена застосуванням шавлії в народі для лікування молочниці, при якій обличчя покривається білими плямами, схожими на скисле молоко (Попов Лек. раст. 276);
Фонетичні та словотвірні варіанти
сметанник
«шавлія залозиста, Salvia glutinosa L.»
Етимологічні відповідники
| Слово | Мова |
| смета́на | українська |
смета́нник «парило, Agrimonia eupatoria L.» (бот.)
похідне утворення від смета́на;
назва зумовлена використанням парила для випарювання молочних глечиків;
Фонетичні та словотвірні варіанти
підсмета́нник
«тс.»
Етимологічні відповідники
| Слово | Мова |
| смета́на | українська |
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України