ПІДГНІЧУВАТИ — СИНОНІМІЯ
підгні́чувати готуючи до споживання, смажити
присма́жувати (розм.)
пришква́рювати (розм.)
трохи.
піджа́рювати (розм.)
підрум'я́нювати
смаженням надавати золотистого кольору.