ШУСТАТИ — ЕТИМОЛОГІЯ

шу́стати «очищувати насіння від лушпайок, остюків»

не зовсім ясне;
р. шу́стать пов’язувалося з р. [шу́сторить] «жувати, їсти», [жу́стерить] «тс.» і далі з жева́ть, що малоймовірно, а також зіставлялося з шу́стрый;
р. [(тамб.) шу́стаmь], п. [szustać] «товкти пшоно»;
Фонетичні та словотвірні варіанти

шу́сталка «сільськогосподарська машина, що очищає насіння»
шу́стальний
Етимологічні відповідники

Слово Мова
szustać «товкти пшоно» польська
шу́стать російська
шу́сторить «жувати, їсти» російська
жу́стерить «тс.» російська
жева́ть російська
шу́стрый російська
шу́-стаmь (тамб.) російська
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України