ШУЛИК — ЕТИМОЛОГІЯ

шули́к «коржики, политі розтертим підсолодженим маком» (переважно у мн. шули́ки)

псл. [*šulikъ, *šulъkъ, *šulьcь], утворені від šulъ ‹ *sjul- ‹ іє. *kseulos, що зводиться до іє. *ks-/kes- «різати»;
назва мотивується, очевидно, тим, що тісто на шулики різали або розтинали (рвали) на шматки;
пов’язання (Machek ESJČ 630) з ч. váleti, укр. валя́ти малоймовірне;
р. [шуляки́] «тс.» (з укр.), ч. [šoulek] «пончик», šulek, šulec «булочка», [šulánek, šúlanec, šulinec] «галушки»;
Етимологічні відповідники

Слово Мова
*kseulos індоєвропейська
*ks-/kes- «різати» індоєвропейська
*šulikъ праслов’янська
*šulъkъ праслов’янська
*šulьcь праслов’янська
*sjul- праслов’янська
šulъ праслов’янська
шуляки́ «тс.»укр.) російська
валя́ти українська
váleti чеська
šoulek «пончик»«булочка» чеська
šulek «пончик»«булочка» чеська
šulec «пончик»«булочка» чеська
šulánek «галушки» чеська
šúlanec «галушки» чеська
šulinec «галушки» чеська

шулі́ка «великий хижий птах родини яструбових, Milvus» (орн.)

достовірної етимології не має;
для п. [szulak, szujak] припускається запозичення з ук-раїнської або білоруської мови (Brückner 557);
пов’язується з укр. [шу́лькати, шу́лькнути] «кидатися (кинутися) в швидкому польоті», з р. шуля́та «testiculi» (Ильинский ИОРЯС 20/4, 180) або розглядається як табуїстичне слово (Зеленин II 51) чи запозичення (Булаховський Вибр. пр. ІІІ 226, без докладніших пояснень);
р. [(пд.) шули́ка, шули́к, шуля́к] (з укр.?), бр. [шуля́к] «тс.», п. [szulak, szujak, szuliék] «яструб»;
Фонетичні та словотвірні варіанти

шулек
шулека «шуліка чорний, Milvus migrans Bodd.» (орн.)
шулечок «яструб-гороб’ятник, Accipiter nisus L.» (орн.)
шулик «шуліка, Milvus Нед; лунь очеретяний, Circus aeruginosus L. Шарл» (орн.)
шулі́к «шуліка» (орн. заст.)
шульпиха «шуліка чорний, Milvus migrans Bodd.» (орн.)
шульпік «шуліка, Milvus» (орн.)
шульпі́ка «тс.» (орн.)
шуля́к «[шуліка, Milvus; шуліка чорний Milvus migrans Bodd.] Шарл; яструб-голуб’ятник, Accipiter gentilis L.; яструб-гороб’ятник, Accipiter nisus L. Шарл» (орн. розм.)
шуляка «яструб-голуб’ятник, Accipiter gentilis L.; яструб-гороб’ятник, Accipiter nisus L. Шарл; лунь польовий, Circus cyaneus L.; шуліка чорний, Milvus migrans Bodd. Шарл» (орн.)
шуля́ті «шуліка» (орн.)
Етимологічні відповідники

Слово Мова
шуля́к «тс.» білоруська
szulak польська
szujak польська
szulak «яструб» польська
szujak «яструб» польська
szuliék «яструб» польська
шуля́та «testiculi» російська
шули́ка (пд.) російська
шули́к російська
шуля́к (з укр.?) російська
шу́лькати «кидатися (кинутися) в швидкому польоті» українська
шу́лькнути українська

кули́к «варений коржик з гречаного борошна»

не зовсім ясне;
можливо, результат перенесення назви кули́к «невеликий болотяний птах» (пор. як паралель співвідношення значень укр. гуска «самиця гусака; вид печива»);
може бути зближене і з шулики́ «коржі з маком»;
р. [кули́к] «ватрушка»;
Фонетичні та словотвірні варіанти

кулики́ «галушки з гречаного борошна»
Етимологічні відповідники

Слово Мова
кули́к «ватрушка» російська
кули́к «невеликий болотяний птах» (пор. як паралель співвідношення значень укр. гуска «самиця гусака; вид печива») ?
шулики́ «коржі з маком» ?
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України