ФІЛЕЙ — ЕТИМОЛОГІЯ
філе́ «м’ясо найвищого сорту із середньої частини хребта туші; очищена від нутрощів, спресована і заморожена риба»
запозичення з французької мови;
фр. filet є зменш. від fil «нитка, низка»;
французька назва зумовлена, очевидно, тим, що м’ясо filet продавалось зав’язаним ниткою;
р. болг. м. филе́, бр. філе́, п. file, filet, ч. filé (м’ясо), filet, вл. filet (м’ясо);
Фонетичні та словотвірні варіанти
філе́й
«тс.»
Етимологічні відповідники
| Слово | Мова |
| філе́ | білоруська |
| филе́ | болгарська |
| filet (м’ясо) | верхньолужицька |
| филе́ | македонська |
| file | польська |
| filet | польська |
| филе́ | російська |
| filet | французька |
| fil «нитка, низка» | французька |
| filé (м’ясо), filet | чеська |
| filet | чеська |
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України