СУРЖКИ — ЕТИМОЛОГІЯ

рож «жито, Secale cereale L.»

псл. rъžь «жито»;
споріднене з лит. rugỹs «зерно, жито», лтс. rudzis «жито», прус. rugis, двн. rocko, нвн. Roggen, дісл. rugr, дангл. ryge, англ. rye, днн. roggo;
іє. *rughi(o)- «тс.»;
хант. räk «мука; каша», комі rok «каша», удм. ӝук «каша, крупа», фін. rokka «пюре з гороху», ест. rokk «пійло для худоби; борошняний суп», можливо, запозичені з якоїсь східної індоєвропейської мови (Trautmann 246; Apr. Sprachd. 416; Mühl.–Endz. III 555; Torp 350; Holthausen Awn. Wb. 233; Семереньи ВЯ 1967/4, 24);
припущення про спорідненість або походження з фрак. βρίζα (Meyer BB 20, 121; Fick BB 29, 241) викликає сумнів;
р. рожь, бр. іржаны́, аржаны́ «житній», др. ръжь (рожь) «хлібна колосова рослина; жито в зерні», п. reż, ч. нл. rež, слц. raž, вл. rožka, ст. rož, полаб. råz, болг. ръж, м. ’рж, схв. ра̑ж, слн. ŕž, стсл. ръжь;
Фонетичні та словотвірні варіанти

иржа́нка «житня солома»
иржи́ще «житня стерня»
іржи
ржина «тс.»
ржи́сько
ржи́ще «тс.»
ріж
ріжі́ще «поле, з якого скосили жито, пшеницю або іншу культуру»
суржанка «суміш зерна пшениці й жита»
суржанок
су́ржик
суржиця
суржо́к «тс.»
Етимологічні відповідники

Слово Мова
rye англійська
іржаны́ білоруська
ръж болгарська
rožka верхньолужицька
ryge давньоанглійська
rocko давньоверхньонімецька
rugr давньоісландська
roggo давньонижньонімецька
ръжь «хлібна колосова рослина; жито в зерні» (рожь) давньоруська
rokk «пійло для худоби; борошняний суп» естонська
*rughi(o)- «тс.» індоєвропейська
rudzis «жито» латиська
rugỹs «зерно, жито» литовська
'рж македонська
rež нижньолужицька
Roggen нововерхньонімецька
råz полабська
reż польська
rъžь «жито» праслов’янська
rugis прусська
рожь російська
ра̑ж сербохорватська
raž словацька
ŕž словенська
ръжь старослов’янська
ӝук «каша, крупа» удмуртська
аржаны́ «житній» українська
rokka «пюре з гороху» фінська
βρίζα фракійська
räk «мука; каша» хантийська
rež чеська
rok «каша» ?
rož ?

су́ржик «пшениця, змішана з житом»

псл. *sǫrъžica «пшениця з житом», утворене за допомогою префікса sǫ- «су-» і суфікса -іс-а від основи rъžь «жито»;
р. су́ржа «суржик», су́ржанка, су́ржик, бр. суржа́нка, п. [surżyca], sążyca, ч. souržice, [súržica], sourež, слц. [suržica], болг. суръ́жица, схв. су̀ражица, су̀ржица, слн. sóržica «тс.»;
Фонетичні та словотвірні варіанти

сура́жний «змішаний, нечистий» (сура́жній)] Пі
су́ржа
суржа́ний «тс.»
суржанка
суржанок
су́ржиця «тс.»
суржо́к
Етимологічні відповідники

Слово Мова
суржа́нка білоруська
суръ́жица болгарська
surżyca польська
sążyca польська
*sǫrъžica «пшениця з житом» праслов’янська
су́ржа «суржик» російська
су̀ражица сербохорватська
suržica словацька
sóržica «тс.» словенська
су́ржанка українська
су́ржик українська
súržica українська
sourež українська
су̀ржица українська
souržice чеська
sǫ- «су-» ?
rъžь «жито» ?

суршко́вий «тканий домашньою пряжею по основі з фабричних ниток» (про полотно)

похідне утворення від суржо́к «суржик» з переносним значенням «суміш, мішанина»;
Етимологічні відповідники

Слово Мова
суржо́к «суржик» ?
значенням «суміш, мішанина» ?
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України