САЛАКА — ЕТИМОЛОГІЯ

сала́ка «різновид оселедця»

запозичення з російської мови;
р. сала́ка, сала́кушка «плітка, Clupea spratus», [сала́га] «ялець, Cyprinus rutilus; верховодка, Alburnus lucіdus» походить від фін. salakka «верховодка», ест. salakas, вепс. salag;
іт. salacca «салака» виводиться від sale «сіль» (Mestica 1501);
бр. сала́ка, п. sałaka;
Етимологічні відповідники

Слово Мова
сала́ка білоруська
salakas естонська
salacca «салака» італійська
sale «сіль» італійська
sałaka польська
сала́ка російська
сала́кушка «плітка, Clupea spratus» російська
сала́га «ялець, Cyprinus rutilus; верховодка, Alburnus lucіdus» російська
salakka «верховодка» фінська
salag ?

салак «хрущ, Melolontha vulgaris Fabr.» (ент.)

очевидно, похідні утворення від са́ло за зовнішньою подібністю борозняків до кусочків сала;
Фонетичні та словотвірні варіанти

сале́ник «личинка хруща»
са́лє́ник «тс. ВеНЗн; личинка хруща»
салі́й «тс.»
саляник «тс.»
Етимологічні відповідники

Слово Мова
са́ло українська
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України