ОЗНАЧЕННЯ — ЕТИМОЛОГІЯ

голуби́нець «водянка чорна, Empetrum nigrum L.» (бот.)

не зовсім ясне;
оскільки частина синонімічних назв, а також латинська мають означення «чорний» (це рослина з темно-червоними квітками і чорними ягодами), скоріше б можна було чекати повʼязання з синім (темно-синім) кольором, ближчим до чорного;
очевидно, назва походить від голуби́й з діалектним значенням «синій» (пор. р. [голубо́й] «синій, сірий»);
Фонетичні та словотвірні варіанти

голубель «тс.»
голубець
Етимологічні відповідники

Слово Мова
означення «чорний» (це рослина з темно-червоними квітками і чорними ягодами) ?
голуби́й «синій» (пор. р. [голубо́й] «синій, сірий») ?
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України