НАДТЯТІ — ЕТИМОЛОГІЯ

очевидно, результат видозміни значення «надрізаний» у надтя́тий, протя́тий, що стосувалися спочатку огірків, які для швидшого прокисання надрізуються з кінців і протинаються ножем;

у такому разі вираз тільки протятий первісно означав «уже вкислий тільки тому, що протятий, прорізаний»;

на молоко такий вираз було перенесено після його деетимологізації;

дієслово протина́тися, протя́тися набуло значення «прокисати» від деетимологізованого дієприкметника;