ЗАУЗОК — ЕТИМОЛОГІЯ

за́узок «задник черевика»

очевидно, утворене від кореня уз «зв’язка» (‹*ǫz-), пов’язаного чергуванням голосних з вʼяз- (‹*(v)ęz);
y такому разі первісно означало задник постола, який стягувався навколо п’яти зав’язками (волоками), або саму цю зав’язку;
Етимологічні відповідники

Слово Мова
уз «зв’язка» (‹*ǫz-) ?
вʼяз- (‹*(v)ęz) ?
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України