ЗАКВАШУВАТИ — ЕТИМОЛОГІЯ
вики́шувати «заквашувати, викликати бродіння»
похідне утворення від кореня кис-, псл. kys- із чергуванням с/ш, як у ква́сити – заква́шувати;
не виключений вплив західнослов’янських мов;
пор. п. kiszenie «квашення», kiszony «кислий», слц. kýšiť «квасити»;
Етимологічні відповідники
| Слово | Мова |
| kiszenie «квашення» | польська |
| kys- | праслов’янська |
| kýšiť «квасити» | словацька |
| кис- | ? |
| ква́сити | ? |
| заква́шувати | ? |
| kiszenie «квашення» | ? |
| kiszony «кислий» | ? |
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України