ЖЕРСТИТИ — ЕТИМОЛОГІЯ

жерсть

запозичено з тюркських мов або з монгольської мови через посередництво російської;
пор. узб. жез «жовта мідь», кирг. жез «мідь, латунь», чаг. алт. телеут. čas «жерсть; бронза», тур. jäs, jis «мідь, латунь», монг. ǯes «тс.»;
р- в українській мові з’явилося, очевидно, під впливом слова шерсть;
р. жесть;
Фонетичні та словотвірні варіанти

жерсти́на
жерстити
жерстяний
жерстя́ник
жерстянка
жерстяный (XVIII ст.)
Етимологічні відповідники

Слово Мова
čas «жерсть; бронза» алтайська
жез «мідь, латунь» киргизька
ǯes «тс.» монгольська
жесть російська
čas «жерсть; бронза» телеутський
jäs турецька
jis «мідь, латунь» турецька
жез «жовта мідь» узбецька
шерсть українська
čas «жерсть; бронза» чагатайська
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України