БУЗ — ЕТИМОЛОГІЯ

буз «бузок, Syringa L.» (бот.)

псл. (пізнє) *[buzъ], пов’язане чергуванням голосних з bъzъ, укр. боз «бузина, бузок»;
р. [буз] «бузина», бузина́, бр. бузіна́ «тс.»;
Фонетичні та словотвірні варіанти

будзина́ «тс.»
бузе́нник «зарості бузини»
бузина́ «Sambucus L.»
бузини́на «стебло бузини»
бузи́нник «бузинові зарості; [кисіль з бузини]»
бузино́вий «пов’язаний з бузиною»
бузинува́тий «порослий бузиною»
бузиняний «тс.»
бузни́к «зарості бузини; бузок Дз, Mo; бузина ВеБ»
бузни́чний «пов’язаний із заростями бузини»
бузня́к «зарості бузини»
бузо́к «Syringa L.»
Етимологічні відповідники

Слово Мова
бузіна́ «тс.» білоруська
буз «бузина» російська
боз «бузина, бузок» українська
бузина́ українська

біз «бузок, Syringa L.» (род. в. бозу)

очевидно, форма гіперичного характеру, що виникла з буз «тс.» на межі північних (західнополіських) і південно-західних говірок у результаті відштовхування від північноукраїнського чергування голосних типу вул (літ. віл) – вола́;
Етимологічні відповідники

Слово Мова
буз «тс.» ?
вул (літ. віл) ?

будз «свіжий овечий сир; висушений сир; прокисле молоко, з якого роблять бринзу Mo»

менш обґрунтовані спроби пов’язати це слово з етимологічно неясним bulz«скеля, пагорбок; стрімкий, гострий» у румунських географічних назвах (Drăganu Românii 494), вважати його словом готського походження (Philippide I 351) або варіантом рум. brînză (п. bryndza) (Brückner 673);
очевидно, запозичення з румунської мови;
рум. [bulţ] «брила (солі, землі); кулька, грудка, згусток, клубок», [bulţ] «тс.» загальновизнаної етимології не має;
пов’язується з нар.лат. *[bulgius], похідним від *bulgulus «грудка, куля», форми, утвореної від лат. bulga «мішок», що походить з галльської мови, пор. ірл. bolg «тс.» (Puşcariu І 19);
п. [bundz, bunc, bondz] (з укр.), слц. [buz];
Фонетичні та словотвірні варіанти

будзьо́к «шматок, кусок; скибочка»
буз «свіжий овечий сир, з якого роблять бринзу»
бундз «молодий овечий сир; великий шматок овечого сиру»
буц «тс.»
Етимологічні відповідники

Слово Мова
bolg «тс.» ірландська
bulga «мішок» латинська
bundzукр.) польська
buncукр.) польська
bondzукр.) польська
brînză (п. bryndza)(Brückner 673) румунська
bulţ «брила (солі, землі); кулька, грудка, згусток, клубок» румунська
buz словацька
bulz «скеля, пагорбок; стрімкий, гострий» ?
bulţ «тс.» ?
*bulgius ?
*bulgulus «грудка, куля» ?
bolg «тс.» ?

бузде́рево «бузок звичайний, Syringa vulgaris L.» (бот.)

складне утворення з основ іменників буз «бузок» і де́рево, зумовлене, очевидно, впливом аналогічних утворень типу біжде́рево, [бузьде́рево];
Етимологічні відповідники

Слово Мова
буз «бузок» ?
де́рево ?
біжде́рево ?
бузьде́рево ?

бу́зі́во́к «однорічне теля; [теля, яке народилось восени ЛЧерк; бичок після першого року Дз; відгодоване теля Ва]»

у формах [бу́зи́мок, бу́зімок] простежується вплив з боку укр. зима́, на́зи́мок «однорічне теля», [на́зімок] «тс.»;
ног. кум. бузав «теля», аз. бузов «теля до шести місяців», каз. бұзау «теля», тат. бозау, башк. бызау «тс.», тур. buzağı «тс.; молоді слони, носороги, жирафи», чаг. buzağu «тс.», можливо, пов’язані з тюрк. буз/боз «сірий, темний», монг. бур/бор «тс.» (пор. як. боруоску «теля з потемнілою шерстю; теля після п’яти місяців», боруор «темніти»);
очевидно, запозичення з тюркських мов;
р. [бузави́к] «бичок від одного до двох років», [бузаво́к, бу́зевок, буз] «тс.», [бу́зевка] «однорічна телиця», [бузник] «однорічний баран», м. [бузе] «теля»;
Фонетичні та словотвірні варіанти

бузело́к «півторарічне чи дворічне теля»
бузило́к «тс.»
бу́зи́мок «відгодоване теля Ва; однорічне теля»
бу́зинок «теля, яке народилося восени»
бузів'я́ «однорічне теля»
бузі́вка «телиця після першого року»
бу́зімок «тс. ЛЧерк; однорічне теля»
бузув'я «теля»
Етимологічні відповідники

Слово Мова
бузов «теля до шести місяців» азербайджанська
бызау «тс.» башкирська
бұзау «теля» казахська
бузе «теля» македонська
бур «тс.» (пор. як. боруоску «теля з потемнілою шерстю; теля після п’яти місяців», боруор «темніти») монгольська
бор «тс.» (пор. як. боруоску «теля з потемнілою шерстю; теля після п’яти місяців», боруор «темніти») монгольська
бузав «теля» ногайська
бузави́к «бичок від одного до двох років» російська
бозау татарська
buzağı «тс.; молоді слони, носороги, жирафи» турецька
буз «сірий, темний» тюркські
боз «сірий, темний» тюркські
зима́ українська
бузаво́к українська
бу́зевок українська
буз «тс.» українська
бу́зевка «однорічна телиця» українська
бузник «однорічний баран» українська
buzağu «тс.» чагатайська
бу́зи́мок ?
бу́зімок ?
на́зи́мок «однорічне теля» ?
на́зімок «тс.» ?
бузав «теля» ?
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України