БИШАК — ЕТИМОЛОГІЯ

биша́к «сорт астраханських оселедців»

неясне;
зіставляється (Миртов 20, 22) з р. бешеная рыба (бе́шенка) «тс.»;
р. [биша́к] «великий оселедець», [беша́к, бежа́кі «тс.»;
Етимологічні відповідники

Слово Мова
биша́к «великий оселедець» російська
беша́к українська
бежа́кі «тс.» українська
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України