ОСИМ — ЕТИМОЛОГІЯ

о́симь «крім, за винятком»

очевидно, випадковий сербізм;
схв. осим, [osvim, osvinj, osvjenj] «тс.» пов’язується з цсл. свѣнь (свѣнѣ) «без» свѣнити сѧ «утриматися» (Skok II 570);
Етимологічні відповідники

Слово Мова
осим сербохорватська
свѣнь «без» (свѣнѣ) церковнослов’янська
osvim «тс.» ?
osvinj «тс.» ?
osvjenj «тс.» ?
сѧ «утриматися» ?
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України