ПОДЖАРЫЙ — ЕТИМОЛОГІЯ

піджа́рий «худий»

очевидно, запозичення з російської мови;
р. поджа́рый «тс.» пояснюється звичайно як результат скорочення форми поджа́ристый «худий», утвореної від поджа́рить «підсмажити, підсушити»;
висловлюється припущення (Фасмер–Трубачев ІІІ 297; Трубачев Назв. дом. жив. 26–27), що р. поджа́рый первісно стосувалося гончого пса з підпалинами (пор. бр. паджа́ры «муругий», п. podżary (про коней, гончих собак) «підпалий, з підпалинами»;
Етимологічні відповідники

Слово Мова
паджа́ры білоруська
podżary польська
поджа́рый «тс.» російська
поджа́ристый «худий» російська
поджа́рить «підсмажити, підсушити» російська
поджа́рый «підпалий, з підпалинами» (пор. бр. паджа́ры «муругий», п. podżary (про коней, гончих собак) російська
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України