ВЕТЧИНЫ — ЕТИМОЛОГІЯ

в'ядчина́ «шинка»

похідне утворення від основи дієслова vędnǫti «в’янути», споріднене з ву́ди́ти «коптити, в’ялити», псл. *vǫditi;
зближення р. ветчина́ з ве́тхий «старий» на підставі паралельного вживання в давніших пам’ятках форм ветчины (ветшины] і свѣжины (Фасмер І 307) залишається непереконливим;
р. ветчина́;
Етимологічні відповідники

Слово Мова
*vǫditi праслов’янська
ветчина́ «старий» російська
ве́тхий «старий» російська
ветчина́ російська
vędnǫti «в’янути» ?
ву́ди́ти «коптити, в’ялити» ?
ветчины (ветшины] і свѣжины (Фасмер І 307) ?
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України