СИРОВАТКА — ТЛУМАЧЕННЯ
СИРО́ВАТКА
Рідина, яка виділяється при згортанні молока та при утворенні з нього кислого молока й сиру.
Приклади
- Коли нема на молоці, то й на сироватці не буде. (прислів'я)
- От подали сироватку, Циган уплітає [уминає], Аж тут кума вареники З печі висуває. (С. Руданський)
- – Я своїм товаром не набиваюсь – він сам за себе говорить. Але глядіть, скажу вам, щоб потім не каялись: хтось сметанку збере, а вам і сироватки не дістанеться. (М. Стельмах)
- * У порівн. – Погана у вас в Бієвцях горілка, неначе сироватка з перцем, – сказав Кайдаш. (І. Нечуй-Левицький)
- Після першого збирання сиру залишалася сироватка-неварка. (з наук.-попул. літ.)
біол., мед.
Рідина, що утворюється з крові та лімфи при їх зсіданні поза організмом і використовується в медицині як лікувальний і діагностичний засіб.
Приклади
- Є всі підстави вважати, що протитіла утворюються в тій самій частині організму, де утворюються і білки сироватки. (з наук. літ.)
- Не допомогли Орлюкові ні протигангренозна сироватка, ні спроба переливання крові. (О. Довженко)
Тлумачний словник української мови в 11-ти томах
Коментарі
Останні коментарі
Щоб додати коментар, увійдіть.