КАПЕРСИ — ТЛУМАЧЕННЯ

КА́ПЕРСИ ів, мн. (одн. ка́перс, у, ч.).

Рід багаторічних тропічних кущів родини каперсових із сланкими стеблами, округлим, м'ясистим листям, яке опадає на зиму, та великими білими чи блідо-рожевими квітками. Приклади
  • Під берегами і на урвищах зеленіли гайки соковитих каперсів, розпускалися білим цвітом, і жінки никали попід схилами, збираючи ще не розцвілі бруньки для засолу. (Р. Іваничук)
  • Відомо близько 300 видів каперсів. (з наук.-попул. літ.)
тільки мн. Бруньки квіток цих рослин, перев. мариновані, які додають у їжу як приправу. Приклади
  • В суботу він сказав Медеї, що бачив десь італійські каперси. Для риб'ячої солянки, яку він хотів приготувати в неділю, це було просто здорово. (П. Загребельний)
  • З усіх боків до кварталу підпливали по трьох каналах усе нові й нові човни. Привозили .. невеличкі корзинки соковитих пахучих каперсів .. та ще всяку-всяку всячину. (Ю. Логвин)
  • Салат “Олів'є” був винайдений на початку 60-х років XIX ст. французьким кухарем Люсьєном Олів'є. Тоді до його складу входили рябчики, паюсна ікра, варені раки, каперси, домашній майонез “Провансаль”. (із журн.)

каперс

Південний чагарник зі сланкими гілками.
Бруньки цієї рослини (використовуються у маринованому вигляді як гостра приправа до страв).
Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови Видавництво "Перун", 2005

КА́ПЕРС

Див. ка́перси.
Коментарі
Щоб додати коментар, увійдіть.