ЗАСІЛ — ТЛУМАЧЕННЯ
ЗАСІ́Л со́лу, ч.
Те саме, що засо́лювання.
Приклади
- Одна [риба] йшла на засіл, інша – на закурювання. (З. Тулуб)
- Жінки никали попід схилами, збираючи ще не розцвілі бруньки [каперсів] для засолу. (Р. Іваничук)
- Маріїне життя, як вона сама часто повторювала, вже посічене на капусту й пішло на засіл. (В. Яворівський)
Спосіб, якість посолу.
Приклади
- На столі .. риба домашнього, так званого печорського засолу. (В. Гжицький)
- У промисловій практиці приготування м'яса використовують мокрий, сухий і змішаний (комбінований) засіл. (з навч. літ.)
Коментарі
Останні коментарі
Щоб додати коментар, увійдіть.