ШМАТОЧОК — СЛОВОВЖИВАННЯ

лакомий кусок

Правильніше: ласий (сласний) шматок (шматочок, кусник)
Мова – не калька: словник української мови

Російське кусочек у різних українських контекстах передають так:

кусочек хлеба – шматочок хліба;
кусочек мяса – кусочок м'яса;
кусочек мыла – брусочок мила;
кусочек сахара – грудочка цукру;
кусочек ткани – клаптик тканини.
Уроки державної мови (з газети «Хрещатик»)

по маленькому шматочку; окремими частинами

Правильніше: по цурочці
Мова – не калька: словник української мови

на дрібні кусочки (шматочки)

Правильніше: на гамуз; на цурпалки, на цурупалки
Мова – не калька: словник української мови

Алое покладіть на чисту шматочку

Правильніше: Алое покладіть на чисту шматинку