ХМІЛЬ — ЕТИМОЛОГІЯ

хміль «однорічна або багаторічна витка рослина родини шовковицевих; який-небудь п’янкий напій; стан сп’яніння від п’янких напоїв»

псл. хъmelь;
загальноприйнятої етимології не має;
припускається давнє запозичення з іранських мов, при цьому реконструюється архаїчне ір. *хum-ala-, пор. ос. хumælæg;
звертається увага на давність у слов’янському слові значення «сп’яніння» і вторинність значення «назва рослини» (ЭССЯ 8, 141–145);
висловлювалися також припущення про запозичення з тюркських мов, пор. булг. *хumlaγ, чув. хǝ˘mlа, хømlа, тат. xomlak, звідки манс. qumlix і уг. komlî (див. Фасмер IV 249–250), з германських, з авестійської (там само);
непереконливе твердження про запозичення назви хмелю в слов’янські мови зі східнофінських (Mikl. EW 87; Bкüсkner 180; Bern. I 411);
існують думки й про автохтонність псл. хъmelь, яке пов’язується зі звуконаслідувальним коренем *khem- у зв’язку з одуром, який викликають хмільні напої (Ильинский ИОРЯС 20/4, 175);
у такому разі є ймовірною спорідненість з дінд. sîma «сома», ав. haōma, що зводяться до іє. *seu- «сік, витискувати сік» (Moszyński PZJP 217–224);
р. бр. хмель, др. хмель, хмѣль, п. chmiel, ч. chmel, слц. chmel’, вл. khmjel, нл. chmjel, полаб. x̓ėmil, болг. хмел, м. хмељ, схв. хме̏љ, слн. hmelj, стсл. хмѣль;
Фонетичні та словотвірні варіанти

охмеля́ти(ся)
підхмели́тися
похмеля́тися
похмі́лля
похмі́ль
похмі́льний
прохмеля́тися
хмелеви́й
хме́лик «рід узору у вишивці; (бот.) повитиця, Cuscuta L. Маk; конюшина темно-каштанова, Тrifolium spadiceum L. Mak; подорожник, Plantago arenaria W.H. Mak»
хмели́на «стебло хмелю; (бот.) [повитиця, Cuscuta L.]»
хмели́ння
хмели́сько
хмели́ти «заправляти хмелем, п’янити»
хмели́ще «плантації хмелю»
хмелі́ти «п’яніти»
хмель «хміль»
хмельни́й
хмельни́к «хмільник»
хмельни́на «хмелина»
хмельни́ця «хміль»
хмельо́вий «зроблений з хмелю»
хмелю́к «конюшина, Тrifolium agrarium L.» (бот.)
хмеля́к «хмельова гусениця, Hepiolus humuli» (ент.)
хмеля́р
хмеля́рство
хмілеви́й
хмільни́й
Етимологічні відповідники

Слово Мова
haōma авестійська
хмель білоруська
хмел болгарська
*хumlaγ булгарська
khmjel верхньолужицька
sîma «сома» давньоіндійська
хмель давньоруська
*seu- «сік, витискувати сік» індоєвропейська
*хum-ala- іранські
хмељ македонська
qumlix мансійська
chmjel нижньолужицька
хumælæg осетинська
x̓ėmil полабська
chmiel польська
хъmelь праслов’янська
хъmelь праслов’янська
хмель російська
љ сербохорватська
chmel' словацька
hmelj словенська
xomlak татарська
komlî (див. Фасмер IV 249--250) угорська
хмѣль українська
chmel чеська
хǝ˘mlа чуваська
хumælæg ?
значення «сп’яніння» ?
значення «назва рослини» ?
*хumlaγ ?
*khem- ?
хмѣль ?
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України