ПАНІВКИ — ЕТИМОЛОГІЯ

па́нва́ «сковорода»

запозичено з польської мови не пізніше середини XVI ст;
п. panew «сковорода», panewka «панівка; сковорідка» виникло з псл. *pany «сковорода», яке вважається давнім німецьким запозиченням;
двн. phanna «сковорода» (свн. pfanne «тс.») зводиться до лат. patina «миска, неглибока каструля, сковорода» (› нар.-лат. *patna › panna), що походить від гр. πατάνη «плоске блюдо, тарілка, сковорода», пов’язаного з πετάννυμι «розстеляю, розгортаю, розширюю», яке прямих позагрецьких відповідників не має;
бр. [панва] «сковорода», ч. pánev, pánvička, слц. panva, вл. pónoj, pónwička, нл. panej, panewka, panwa, болг. м. па́ница, схв. пàница, слн. pônev «тс.», р.-цсл. паны «жаровня»;
Фонетичні та словотвірні варіанти

па́нвиця «подружнє ложе»
панвя́р «виготовлювач сковорід»
пані́вка «частина затвора у старовинних кремінних пістолетів і рушниць, на яку насипали порох; [заглиблення, в якому крутиться нижній кінець веретена шестерні в млині; лист, бляха; сковорода Нед]»
пані́лка «панівка; сковорода»
пано́вка «панівка Пі; невелика сковорода ВеЛ»
па́новка «тс.»
Етимологічні відповідники

Слово Мова
панва «сковорода» білоруська
па́ница болгарська
pónoj верхньолужицька
pónwička верхньолужицька
πατάνη «плоске блюдо, тарілка, сковорода» грецька
πετάννυμι «розстеляю, розгортаю, розширюю» грецька
phanna «сковорода» (свн. pfanne «тс.») давньоверхньонімецька
patina «миска, неглибока каструля, сковорода» (› нар.-лат. *patna › panna) латинська
па́ница македонська
*patna народнолатинська
panej нижньолужицька
panewka нижньолужицька
panwa нижньолужицька
panew «сковорода» польська
panewka «панівка; сковорідка» польська
*pany «сковорода» праслов’янська
паны «жаровня» русько-церковнослов’янська
пàница сербохорватська
pfanne середньоверхньнімецька
pfanne середньоверхньнімецька
panva словацька
pônev «тс.» словенська
pánev чеська
pánvička чеська

па́нійка «оладка, пампушка»

результат видозміни деетимологізованої форми [па́нівка], похідної від па́нва́ «сковорода»;
первісне значення – «спечене чи підсмажене на сковорідці»;
Етимологічні відповідники

Слово Мова
па́нівка українська
па́нва́ «сковорода» українська
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України