КАЦАП — ЕТИМОЛОГІЯ

каца́п «росіянин» (заст., розм., знев.)

очевидно, утворене від цап за допомогою специфічного компонента каяк жартівливе позначення людей, що носять довгі бороди (Фасмер II 213; Преобр. І 302; Brückner 211J; недостатньо обґрунтоване виведення (Крымский Укр. гр. І 20; Яворницький 342) від тур. крим.-тат. аз. kassap «мʼясник», яке походить від ар. qaṣṣāb «тс.»;
р. бр. каца́п, п. kacap, ч. Касар (з укр.);
Фонетичні та словотвірні варіанти

кацала́п «тс.»
кацапеня́
кацапня́
Етимологічні відповідники

Слово Мова
kassap «мʼясник» азербайджанська
qaṣṣāb «тс.» арабська
каца́п білоруська
kassap «мʼясник» кримсько-татарська
kacap польська
каца́п російська
kassap «мʼясник» турецька
Касарукр.) чеська
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України