ЗАСМАЖУВАТИ — СИНОНІМІЯ

засма́жувати готувати м'ясо, рибу, овочі тощо на вогні без застосування води

всма́жувати до повної готовності.
зажа́рювати перев. окремою тушкою, великим шматком.
пришква́рювати частково, трохи.
усма́жувати до повної готовності.

засмачувати засмажкою

закришувати (кришивом)
засмажувати
салом затовчу вати

жарити

засмажувати


Джерело:
Словник чужослів Павла Штепи (1977). Понад 16000 слів.