ТВАРОГ — ЕТИМОЛОГІЯ
тва́рог «сир»
псл. twarogъ «сир», на думку більшості дослідників, утворене за допомогою суфікса -og-ъ (пор. pirogъ «пиріг») від основи tvar- («творіння, форма»), пов’язаної чергуванням голосних з tvoriti «творити, надавати форму» (пор. стсл. творъ «форма», ч. tvar «тс.»);
розвиток семантики, як у нар.-лат. formaticum «сир», іт. formaggie, фр. fromage «тс.» від лат. forma «форма»;
вважається також спорідненим з гр. τῡρός «сир», ав. tūiri- «сироватка» (Fortunatov BB 3, 69–70; Machek Slavia 16, 199; Hujer LF 36, 58–59; Janko WuS I 96–97; Гамкрелидзе–Иванов 570), з гр. τορύνη «мішалка, ополоник», двн. dweran «мішати», dwiril «мішалка», дісл. þvara «мішалка, ополоник» (Torp 196);
мало обґрунтованим є припущення про запозичення з тюркських мов, пор. чаг. тopaк «сир» (Mikl. EW 366; Machek ESJČ 662; Räsänen FUF 29, 199; ZfSlPh 20, 448; Vámbéry 185–186);
р. тво́ро́г, бр. тваро́г, п. twaróg, ч. слц. tvaroh, вл. twaroh, нл. twarog, болг. тваро́г, отва́ра, стсл. тварогъ;
Фонетичні та словотвірні варіанти
отворо́г
«тс.»
творі́г
творо́г
«сир; їжа, приготовлена із сирної сметани, яєць, цукру або солі»
твору́г
Етимологічні відповідники
| Слово | Мова |
| tūiri- «сироватка» | авестійська |
| тваро́г | білоруська |
| тваро́г | болгарська |
| отва́ра | болгарська |
| twaroh | верхньолужицька |
| τῡρός «сир» | грецька |
| τορύνη «мішалка, ополоник» | грецька |
| dweran «мішати» | давньоверхньонімецька |
| dwiril «мішалка» | давньоверхньонімецька |
| þvara «мішалка, ополоник» | давньоісландська |
| formaggie | італійська |
| forma «форма» | латинська |
| formaticum «сир» | народнолатинська |
| twarog | нижньолужицька |
| twaróg | польська |
| twarogъ «сир» | праслов’янська |
| -og-ъ (пор. pirogъ «пиріг»)(«творіння, форма») | праслов’янська |
| tvoriti «творити, надавати форму» (пор. стсл. творъ «форма», ч. tvar «тс.») | праслов’янська |
| pirogъ | праслов’янська |
| tvar- | праслов’янська |
| тво́ро́г | російська |
| tvaroh | словацька |
| творъ | старослов’янська |
| тварогъ | старослов’янська |
| fromage «тс.» | французька |
| тopaк «сир» | чагатайська |
| tvar | чеська |
| tvaroh | чеська |
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України